Je vous retrouve aujourd’hui avec une chouette recette : celle du Pot-au-feu.
Encore un grand classique de la gastronomie française.Avec ces températures hivernales, on a bien envie de réconfort et ce plat c’est l’essence même du réconfort.
Chaleur, gourmandise et éveil des papilles.
Ingrédients
- 1 paleron de bœuf
- 1 branche de céleri
- 4 à 5 carottes
- 3 navets
- 1 oignon
- 2 poireaux
- 4 à 5 clous de girofle
- 1 bouquet garnis (thym, romarin, laurier)
- Huile d’olive, sel , poivre
Instructions
- Mettre la viande dans le Cookéo. Recouvrir d’eau et mettre 5 min en cuisson rapide. Pendant ce temps éplucher vos légumes.
- Débarrasser la viande de l’eau une fois la cuisson terminée. Puis passer en mode doré.
- Mettre un filet d’huile dans le fond de la cuve.
- Faites revenir l’oignon (que vous aurez piqué avec les clous de girofle) puis la viande durant 4 à 5 min.
- Ajouter le reste des légumes. Cuire le tout en cuisson rapide durant 25 min.
- Mettre en maintien au chaud durant 1 à 2h. Avant de servir mettre une noisette de beurre. Vous pouvez servir le tout avec des pomme de terre.
Vous avez réalisé la recette et comme moi vous vous êtes régalé ? N’hésitez pas à me laisser un commentaire en bas de page.
