Bonjour à tous 🙂
Voilà bien longtemps que je cherchais une recette qui se rapproche du goût de la célèbre crème. J’ai essuyé de nombreux échecs avec mes robots.
Au final je n’ai réussi qu’avec une bonne vieille casserole.
Je vous donne tout de suite la liste des ingrédients
crème dessert vanille
Ingrédients
- 350 ml de lait
- 200 ml de crème liquide entière
- 85 g de sucre
- 25 g de fécule de mais
- 1 Sachet de sucre vanillé
- 1 bouchon d'arôme de vanille liquide
Instructions
- Mélanger dans un premier temps les poudres ensemble le sucre et la fécule de mais.
- Ajouter progressivement le lait sur les poudres fécule/ sucre tout en remuant la préparation ainsi que la crème fraiche liquide.
- Transvaser le tout dans une casserole puis faire chauffer le tout à feux moyen.
- Ajouter l'extrait de vanille et le sucre vanille.
- Mélanger 10 min jusqu'à épaississement de la crème.
- Il faut que la mousse de lait est totalement disparue afin qu'elle nappe bien la cuillère.
- Vous pouvez transvaser dans vos pots ou verrines.
- Laissez reposer 3 h minimum au réfrigérateur.
Notes
Bonne dégustation.
