Je suis excitée comme une puce à l’idée de vous montrer mon expérience avec le Cookéo. Bien évidement si vous n’avez pas de Cookéo, sachez que ce n’est qu’une grosse cocotte minute électrique donc la cocotte minute sera votre amie pour cette expérience.
Ingrédients
- 75 cl de lait entier
- 3 cuillères à soupe de lait concentré sucré
- 1 citron (zeste)
- 1 yaourt
- Des pots
Instructions
- Faire chauffer votre lait sur feu doux durant 15 min. Filtrer votre lait pour enlever les zestes.
- Ajouter le lait concentré sucré, le yaourt. Mélanger.
- Mettre les yaourts dans les pots.
- Faire chauffer de l'eau dans une bouilloire. Et ajouter l'eau bouillante (l'équivalent d'une tasse d'eau) dans le fond de votre cuve.
- Mettre les yaourts dans le panier vapeur et laisser votre Cookéo fermé durant 8h.
- Pour plus de fermeté, vous pouvez changer l'eau au bout de 5h.
- C'est prêt ! Réserver 4h au frigo avant dégustation.
Alors franchement convaincue par cette méthode ? Pour plus de fermeté, vous pouvez laisser 10h . En tout cas, je suis satisfaite du goût de mes yaourts. Ils ont la texture d’un yaourt brassé délicieux.
Et vous, avez vous déjà testé la méthode. Dites le moi en commentaire.
