Clafoutis aubergines et chèvre, recette facile

Bonjour à tous et à toute.

Je suis de nouveau de retour avec une chouette recette version salée : le clafoutis aux aubergines et au chèvre.

Cette recette est parfaite pour faire une entrée vite faite et équilibrée.

Clafoutis aux aubergines et au fromage de chèvre

Quantité ou nb de personnes: 6 pers

Clafoutis aux aubergines et au fromage de chèvre

Ingrédients

  • 2 aubergines
  • 4 œufs
  • du Basilique frais
  • 2 gousses d'ails
  • 100 grammes de fromage de chèvre frais
  • 1 boite de lait concentré non sucré
  • 5 cl de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena
  • poivre, sel et de herbes de Provence
  • 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)

Préparation

    Étape 1
  1. découper les aubergines en dés
  2. mettre la cuillère d'huile d'olive à chauffer dans une poêle
  3. ajouter les dés d'aubergine et un petit peux d'eau a la poêle
  4. ajouté vos épices
  5. placer un couvercle sur la poêle
  6. hacher l’ail et le basilique
  7. après 10 minutes de cuisson ajouter les 5cl de vin blanc
  8. laisser cuire 2 a 3 minutes
  9. ajouter votre préparation d'ail et de Basilique
  10. mélanger le tout
  11. ajouter votre cuillère à soupe de miel (optionnel)
  12. laisser cuire 2 à 3 minutes
    Étape 2
  1. préchauffer votre four à 180 degrés
  2. casser vos 4 œufs dans un saladier
  3. ajoutez-y le lait concentré non sucré
  4. mélanger le tout en y ajoutant votre cuillère à soupe de Maïzena
  5. poivré, salé puis ajouter vos fromages de chèvre en les émiettant
    Étape 3
  1. chemiser un moule à gâteau avec du beurre et de la farine
  2. versez et repartissez le contenu de la poêle dans le moule
  3. puis verser le contenu de votre saladier par dessus
  4. placer votre moule dans le four à 180 degrés pendant 25 minutes
  5. lorsque le clafoutis est bien doré c'est prêt !
http://lylyline.com/clafoutis-aubergines-et-chevre-recette-facile/

 

À propos de l’auteur

Passionnée par les médias sociaux, digital native, active, curieuse et créative, je ne me prends pas du tout pour une professionnelle de la cuisine ou du bricolage... Je partage simplement avec vous mes envies, mes astuces et petites trouvailles du moment.

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